Gli antipasti
Cestino di pasta fillo con crema di zucca e ciauscolo
al profumo di rosmarino
Piccoli Choux salati alle fave
con glassa di pecorino
Fiori di zucca vestiti di sfoglia croccante
Polentine al ragu di funghi porcini
Il Primo piatto
Tortelloni con ripieno di carbonara
julienne di barbazza e zucchine
Il Secondo
Salsicce glassate all'uva

I dolci
Tiramisu destrutturato
Baci di meringa con panna al caffè

Bavarese al caramello con gelatina al caffè

Mini creme brulèe al pistacchio
